Formato 0,75 lt.
Vitigno: Catalanesca 100%
Terreno: Vulcanico – sabbioso
Sistema di allevamento:  doppio Guyot. collocato a circa 400 m. s.l.m.
Resa per ettaro: 6000 kg
Vendemmia: manuale a fine settembre
Vinificazione: acciaio
Grado alcolico: 13%
Catalanesca usata come uva da mangiare, dal 2006 come uva da vino. Proviene dalla catalogna nel XV secolo con Alfonso I d’Aragona. Inizialmente non era possibile scrivere il nome del vitigno in etichetta per questo Catalò proviene dalla volontà di farlo conoscere.